lunes, 13 de octubre de 2014

Musica..

En lo que respecta a la música, la trova Yucateca es uno de los principales géneros musicales en Yucatán que surgió en lsa primeras décadas del siglo XX. Una distición de la trova Yucateca es su diversidad de armonías de guitarra y voz, así como por sus ritmos, entre ellos descatacan bolero, bombuco, clave entre otros.

La jarana Yucateca es un género musical que algunos consideran adaptación local del fandango y la jota aragonesa, introducida durante la época colonial, que se ha bailando por generaciones en las fiestas populares llamadas vaquerías. Hay una gran variedad de bailables que se acompañan con la música jarana; entre ellos destacan la danza de las cintas y la danza de la cabeza de cochino.


Parejas listas para bailar Jarana Yucateca.

CONSTUMBRES...

LA VAQUERÍA.

En las tradicionales fiestas que realizaban los ganaderos, ignoramos hace tiempo, en remembranzas de las clasicas verbenas españolas tuvieron lugar nuestras vaquerias en ocasion de la hiera de las reces y su aconstumbrado recuecuentro anual. Allí se bailaban las jaranas, unas de las primeras variantes fue ¨El Torito¨.
En la vaquería Yucateca, en sí misma, bullanguera y excitante. Ellas deslumbrando con los destellos de sus circulares y prolongados bordados. Luego al rato de baile, alguien grita ¨Bomba¨. Se detiene la orquesta, el baile se interrumpe para que alguno de los actuantes exprese los agudos decires de las ¨Bombas¨.

TRAJE TIPÍCO..


En cuanto a la tradición de Vestimenta, los Yucatecos aún conservan características del atuendo de nuestros ancestros. Muchas de nuestras mujeres visten en la actualidad su blanco vestido bortado vistosas flores que rodean el escote y la sisa. El calzado es blanco y de tacón ancho. Trenzan su cabello en forma de chongo y suelen adornarlo con peinetas.

                                       El traje típico de la mujer Yucateca.



Por su parte, tradicionalmente el hombre Yucateco usa pantalón blanco holgado y una guayabera de color blanco o colores palídos.
Algunas veces sus camisas tienen bordados de flores sobre el plisado de enfrente. Su calzado es la tradicional alpagarta con tacón alto y sus sombreros son de palma jipijapa, con la misma calidad que la palma de Panamá.

El traje tipíco de el hombre Yucateco.


CULTURA...



Arquitectura, moda y gastronomía son artes que exhiben el latente sentir del yucateco, un sentido de pertenencia más del mundo que de su propia nación.

Como ejemplo, los yucatecos adinerados que visitaban Cuba trajeron las guayaberas cubanas a la península, teniendo tal éxito entre la población, que Yucatán adoptó esta prenda de vestir masculina y la “nacionalizó” yucateca. Hoy en día, las guayaberas de gran calidad en su confección son contribución yucateca para el mundo.

Un rasgo característico de esta cultura es su pícaro sentido del humor, reflejado durante la celebración de las vaquerías, fiestas celebradas en honor al recuento anual de las de reses y donde los asistentes bailan animadamente una jaranita hasta que alguien grita “¡Bomba!” y procede a recitar un cuarteto picaresco, sello de la identidad yucateca.
Su música, conocida como trova yucateca, deleita a audiencias internacionales y es fruto de la amplia influencia cultural que mencionábamos anteriormente. Sus principales expositores de todos los tiempos son Cirilo Baqueiro, Fermín Pastrana, Ricardo Palmerín, Guty Cárdenas, Pastor Cervera y Sergio Esquivel.

Y con la llegada de la “temporada”, en los calurosos meses de julio y agosto, la tradicional familia yucateca, se lanza a las playas y manantiales del estado para recrearse y descansar en compañía de los más cercanos.

El caluroso clima de la península es mitigado durante todo el año también descansando en una cómoda hamaca. El origen de esta pieza de descanso es incierto. Su nombre, significa en haitiano “árbol”, y como la hamaca por lo general se amarra entre los troncos de dos árboles se cree puede haberse originado en tierras caribeñas. Sin embargo, los registros históricos hablan de las hamacas en Yucatán desde el siglo XVI, y es tan parte de su identidad como la cochinita pibil o guayabera yucateca. Asimismo, los fabricantes de estas coloridas camas colgantes son indígenas mayas que aún las elaboran manualmente en telares de madera.

viernes, 10 de octubre de 2014

PAISAJES...

¿CONOCES EL CUYO?
  

El Cuyo es una pequeña comunidad playera donde usted disfrutará un ambiente típico y tranquilo de un puerto que le invita a relajarse y disfrutar la hermosura de la naturaleza, también se hace llamar "el tesoro escondido de la costa esmeralda de Yucatán". Porque en este bellísimo puerto el agua es color azul turquesa mezclada con los aguas poco profundos del Golfo de México.
 
 
 

 

 
 
San Lorenzo Oxmán
 
 En esta hacienda cuenta con un restauran  piscina, cenote, área para recepciones y también para acampar este lugar se puede disfrutar en compania de tu familia podrás pasar un domingo fabulosa en la hacienda, que preparan rica botana al igual que bebidas un un precio accessible.
 
 
 
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En la ciudad de valladolid yucatan esta situado en la calle 41 entre 30 y 38 colonia centro, el museo de san roque, investigando un poco de su historia, descubri que este museo, su construccion data de 1575,  y era usado como capilla para luego en 1630 fue remodelados para ser utilizado como hospital y hasta en el año de 1634 ya contaba con 10 camas y era coniderado uno de los mejores hospitales de la provincia.
 
 
 
"ECOTURISMO EN DZILAM BRAVO"

¿Quieres vivir una experiencia inolvidable?

Dzilam Bravo te ofrece esta experiencia. Se encuentra en la región litoral norte del estado de Yucatán. Limita al norte con el Golfo de México, al sur con Buctzotz y Dzilam González, al este con San Felipe, al oeste con Dzidzantún.   
 Este puerto ubicado a 85 kilómetros de la ciudad de Mérida, ha creado organizaciones para ofrecer paseos en lancha ecoturísticos donde podrás conocer los diferentes atractivos que hay en los alrededores como los ojos de agua  o el cenote Elepetén y la laguna.
 

 
 

ACTIVISMO...

La sociedad civil mexicana se destaca por su participación solamente en ciertos estados de la república, entre ellos, Yucatán destaca por la pasión y organización de una sociedad que denuncia la existencia de presos políticos, el trato injusto y la discriminación hacia los indígenas (que conforman el 50% de la población del estado) y el atraso en materia de derechos humanos que Yucatán presenta.

Centro De Medios Independientes De Yucatán – Con sede en la Península de Yucatán, esta asociación civil se describe a si misma como “un colectivo democrático no comercial”, cuya misión es proporcionar un foro de libre expresión a la opinión pública a través de internet, radio, video y otros medios de comunicación, en la lucha por la defensa de los derechos humanos.

Su labor en el sureste de la República Mexicana está de la mano con otras asociaciones defensoras de los derechos humanos, como Indymedia.org, centro de medios de comunicación independiente que nace del trabajo conjunto de organizaciones activistas en 1999 para dar cobertura a las protestas realizadas por la cumbre de la OMC (Organización Mundial del Comercio) en Seattle.

jueves, 9 de octubre de 2014

GASTRONOMIA....

La cocina tradicional yucateca deriva básicamente de la cultura hispana y la cultura maya. El gusto que la caracteriza depende de la combinación de recetas e ingredientes que le dan origen. Su sabor típico es reconocido por la predominancia de los condimentos empleados en su sazón. El maíz, al igual que en todo Mesoamérica, es también componente esencial de la comida yucateca, y se consume abundantemente. .

Dentro de la gastronomía mexicana, la yucateca, ha sido producto del aprovechamiento de numerosos elementos nativos, pero también del intercambio de la flora y la fauna provenientes de otros lugares: La piña, el tomate, el cacahuate, el achiote, entre otros procedentes de América del Sur. De Europa se incorporaron a la gastronomía yucateca el trigo, la lechuga, la menta, el cerdo, la res. Del continente asiático la gallina, el arroz, la cebolla, el ajo, los cítricos, el tamarindo, la almendra, la zanahoria y la caña de azúcar. A fines del siglo XIX un agregado a la cultura culinaria es el que llegó con la inmigración libanesa a Yucatán por señalar tan sólo algunos ejemplos de la gama de elementos que conforman la gastronomía yucateca. Recientemente, se encuentran otras muestras de influencia, como son las aportaciones estadounidenses que influyen de manera creciente en la cultura culinaria de Yucatán. Unas de las comidas típicas de Yucatán son los tacos de cochinita pibil.
 
 

 

PRINCIPALES INGREDIENTES

 
Algunos de los ingredientes principales de la gastronomía yucateca son: la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, el chile dulce, la lima, el achiote, el chile xcatik, el habanero y el cilantro.
Los condimentos son parte del secreto, el agua de la región también influye y desde luego los ingredientes mismos son determinantes en el sabor de los platos de yucatecos. Estos reciben influencia de la cocina original Maya. El Popol Vuh, libro sagrado de los mayas, dice que el hombre fue creado del maíz. Base y alimento primario del pueblo Maya.
"...y así encontraron la comida y ésta fue la que entró en la carne del hombre creado, del hombre formado; ésta fue su sangre, de ésta se hizo la sangre del hombre. Así entró el maíz [en la formación del hombre] por obra de los Progenitores."
Pero también hay otras influencias en la cocina de Yucatán: el Caribe, sin lugar a dudas, México, sobre todo la cocina poblana y veracruzana, Europa —el Queso Relleno es una muestra— y, más recientemente la cultura del Medio Oriente, particularmente la libanesa, que tiene una gran presencia en Yucatán por virtud de una importante inmigración que se dio durante la primera mitad del siglo XX.
 

PLATILLOS PRINCIPALES

 
Algunos de los platillos más conocidos son:
  • Chilmole, Ingredientes:
Medio kilo de chiles secos, combinación a tu gusto.(opciones: de árbol, serranos, anchos, habaneros). 10 pimientas blancas y 3 o 4 pimientas negras. 2 Tortillas de maíz duras. 1 rama de epazote. 3 dientes de ajo. 2 clavos de olor Una cucharadita de semillas de comino. Un poco de achiote. Orégano seco. Yerbabuena. Aceite vegetal o manteca. Sal.
  • Poc Chuc, carne de cerdo asado, marinada con agua tibia y sal, acompañada de cebolla asada picada y salsa llamada X'nipec (nariz de perro), que consta de jugo de naranja agria, tomate, cebolla y cilantro.
  • Salbutes y Panuchos. Los salbutes consisten en tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo; servido con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, carne de pavo o pollo y aguacate.